転載しました、是非ご一読下さいね～。m(_ _)m
「自家製干物の直売店をしていますが、不景気のあおりを受け、モノが売れない時期がありました。もっと商品の販売を促進しなくては…と考えていた時に、朝食の二ーズがあることを知りました。そこで、7年ほど前から食事処を始めたところ、とても多くのお客様に足を運んでいただくようになりました。今思えば、海を眺めて朝日を浴びながら食事を楽しめるという立地の良さとうまくマッチしたのだと思います。」
バラエティ豊富な食事メニュー
「一番人気は、塩サバ定食ですね。冷蔵ケースに並ぶ干物からお好みで選んでもらうスタイルです。単品でもお召し上がりいただけますが、ご飯と味噌汁のセットが中心です。干物のほかにも、鯵ピザや金目鯛のキッシュ、塩辛じゃがバターも好評です。」
カフェ部門オープン
「5月1日、敷地内にカフェをオープンしました。もともとドリンクも販売していましたが、より気軽に立ち寄れる雰囲気のお店を目指していたので…。おススメは、自家製水出しコーヒーです。3リットル作るのに8時間かかるのですが、とても美味しいですよ。塩みかんジュースもです。熱中症対策にも効果が期待できますよ。」
チャレンジは続く・・・
「当店には、観光のお客様がたくさんお見えになります。せっかく伊東へお越しいただいたのですから、地元ならではの商品を提供できるよう、毎日、試行錯誤しています。限られたスタッフで運営しているので、効率良く伊東を味わっていただけるものはないだろうかと意見交換をしています。当店の取り組みが、伊東の観光振興の一助になればとは思います。伊東の活性化に貢献したいという大それた考えはなく、スタッフ全員が楽しく元気に仕事を続けることが、巡り巡って伊東のためになればとても嬉しいですね。」
